CIVIVI / Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2

Описание про Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2

Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2

Описание поварского ножа Civivi Cibus C23048-2:

Почувствуйте себя профессиональным поваром с кухонным ножом Civivi Cibus! Этому инструменту можно доверить самую ответственную задачу — от тончайшей нарезки овощей до обработки мяса. Все благодаря лезвию Drop Point с удлиненным лезвием, которое позволяет работать с различными пищевыми продуктами с максимальным контролем над нарезкой.

Дизайн ножа разработал Остап Хель, ножевой мастер из Польши. В его копилке более десяти инструментов в функциональном и запоминающемся дизайне, созданных в сотрудничестве с брендом Civivi.

В Civivi Cibus используются материалы, устойчивые к износу, а также регулярному воздействию воды и пищевых кислот:

Стальное лезвие Sandvik 14C28N. Сталь производится в Швеции и широко используется в ножевой промышленности. Металл обладает рядом важнейших качеств: устойчивостью к деформациям, умеренной твердостью 58–60HRC, длительным сохранением остроты и отличными антикоррозионными свойствами. Сатиновое покрытие придает лезвию элегантный вид и снижает вероятность прилипания продуктов при нарезке.

Накладки G10 на ручке. Многослойный композит устойчив к влаге, ударам и перепадам температур. Форма рукоятки с плавным продолжением к хвостику и шероховатая текстура подушечек обеспечивают удобный хват и крепкий хват в руке.

Нож Civivi Cibus имеет конструкцию Full Tang (сплошной металлический корпус с накладками), поэтому он невосприимчив к самым высоким нагрузкам. При этом толщина лезвия составляет 2.1 мм, что гарантирует аккуратный срез.

Общая длина Civivi Cibus достигает 316.6 мм, из которых на клинок приходится 200 мм. Выверенный баланс веса между клинком и рукояткой повышает точность каждого движения и снижает усталость рук во время длительной работы.

Характеристики

• профессиональный нож шеф-повара с конструкцией Full Tang;
• дизайнер – Остап Хель (Ostap Hel);
• профиль клинка – Drop Point;
• материал клинка – нержавеющая сталь Sandvik 14C28N;
• финиш клинка – сатинирование;
• жесткость клинка – 58-60 HRC;
• тип заточки – прямой;
• материал рукоятки – G10;
• полная длина – 316.6 мм;
• длина клинка – 200 мм;
• толщина в обухе – 2.1 мм;
• длина рукоятки – 116.6 мм;
• толщина рукоятки – 17.8 мм;

вес - 144.5 г.

Заказ и доставка

Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2 можно заказать в интернет-магазине Armory с доставкой по Украине. Перед покупкой проверьте характеристики и совместимость товара с вашими задачами.

Характеристики